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Entsafter - Schnell und einfach leckere Säfte zubereiten


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Warum du einen Entsafter kaufen solltest

Entsafter haben den Vorteil, dass du mit ihnen schnell und einfach Obst und Gemüse verarbeiten kannst, genau dann wenn du es gerade musst. Zaubere leckere Säfte zum Frühstück oder wenn dich spontan Besucher überraschen. Produziere genau die Menge an Saft die du gerade benötigst – nicht mehr, nicht weniger. Das beste: Durch das kalte Entsaften im Entsafter bleiben die Vitamine und Enzyme deiner Zutaten erhalten.

Wie funktioniert ein Entsafter?

Konventionelle Entsafter zerkleinern das Obst oder Gemüse zunächst mittels einer sogenannten Reibscheibe. Durch Zentrifugalkraft wird der Saft anschließend im Schleudergang von den festen Bestandteilen der Zutaten getrennt und fließt durch einen Sieb in den Auffangbehälter des Entsafters.

Was mache ich mit übrig gebliebenem Saft?

Wenn du doch einmal zu viel Saft gemacht hast oder du einiges an Obst und Gemüse verarbeiten musst, gilt es den gewonnen Saft haltbar zu machen. Grundsätzlich kannst deinen Saft ganz einfach einfrieren. Besitzt du hierfür allerdings keine Möglichkeit, so musst du ihn durch eine Wärmebehandlung (Pasteurisierung) konservieren. Wir empfehlen dabei den Saft direkt in den verwendeten Flaschen oder Gefäßen deiner Wahl zu erhitzen. Fülle den Saft dazu ungefähr bis 3cm unter den Rand der Gefäßöffnung ein und erhitze dieses anschließend unverschlossen zwischen 60 und 100 Grad (die Temperatur variiert je nach verwendeten Zutaten) in einem Wasserbad. Nehme deine Flaschen oder Gefäße nach ungefähr 20 Minuten aus dem Topf und verschließe diese sofort.

Worauf du beim Kauf eines Entsafters achten solltest

Achte darauf das die Einfüllöffnung deines Entsafters ausreichend groß ist. Dadurch kannst du nicht nur schnell mehr Gemüse- oder Fruchtstücke einfüllen, in manchen Fällen erübrigt sich so auch ein vorheriges Aufschneiden deiner Zutaten. Achte außerdem auf das Fassungsvermögen des Saftbehälters, möchtest du mehr als ein Glas Saft produzieren solltest du nach Modellen mit mehr Volumen Ausschau halten ! Die Möglichkeit den Entsafter in der Spülmaschine reinigen zu können ist übrigens ein Luxus auf den wir nur ungern verzichten würden.

Eine Auswahl unserer beliebtesten Entsafter